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È un piacere essere qui e presentarmi a tutti voi,amici numerosi che leggete ed animate il mio mondo! Da oggi in poi mi occuperò della cura di questo blog e, insieme a voi,voglio condividere la mia passione per la cosmesi,la moda ed il cibo con un tocco di fantasia&novità per rendere speciali i momenti dei pasti e della cura personale. Volete accompagnarmi?sono anche certa che insieme ci divertiremo!Ed eccomi qua!!!prontissima a cimentarmi in questa piacevole esperienza. Entrate e servitevi!

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febbraio 28, 2013

Risotto di zucca

Per l'ultimo giorno di questo freddo febbraio vi propongo uno dei miei cavalli di battaglia, ossia il risotto di zucca..
Spero condividiate con me le vostre passioni :)

INGREDIENTI:

-riso carnaroli
-zucca
-burro
-sale
-brodo vegetale
-parmigiano grattuggiato

PROCEDIMENTO:

Mette su il brodo vegetale, acqua, sedano, cipolla, carota e una patata.
Tagliate poi a tocchetti la zucca e saltatela, salandola un poco, in padella come un normale soffritto.
Sciogliete poi a fuoco lento il burro e amalgamatevi il riso facendolo tostare girandolo ripetutamente con un cucchiaio di legno, per non farlo attaccare.
Salate anche il riso ed unitevi gradualmente il brodo (la cottura è di un'oretta circa).
A metà cottura unite al riso la zucca a tocchetti o passata come una crema con il mixer, dopodiché spolverate il composto con il formaggio e giratelo fino a completo assorbimento.
Servite ben caldo..
Bon appetit! 


6 commenti:

  1. Ciao Silvia, questo e' un piatto vincente, in tutti i sensi, io ho appena vinto una sfida con il riso e la zucca!!! Buon pomeriggio

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  2. ciao Mari, wow sono davvero contenta per te..
    hai vinto un premio??

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  3. Che bella questa ricetta e chissà che buona!!! Complimenti, sono tua follower!!!

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  4. Adoro questo risotto, è buonissimo!!!

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  5. Ciao, grazie di essere passata da me!! Buonissimo il risotto di zucca, colorato e sano!!
    Un abbraccio e a presto!!!

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